Thực đơn ngày thứ 7 ấm áp

Cuối tuần bạn thường làm món gì cho cả gia đình cùng thưởng thức nhỉ? Với thời tiết mưa lạnh thế này mẹ Kem giới thiệu món sườn xào sả ớt ăn kèm với món canh sườn nấu nấm cho bữa tối gia đình nhé.

Thực đơn đi chợ cho 3-4 người ăn bao gồm:
Thịt:
– 400g sườn
Rau củ:
– 1 bó rau lang
– 2 quả cà chua
– 1/2 bắp cải
– Hành lá, tỏi, ớt, 2 cây sả, ngò
Khác:
– Mắm nêm
– 1 gói nấm kim châm
sườn xào sả ớt
Hướng dẫn cách làm món sườn xào sả ớt:

Bước 1:  Đầu tiên bạn băm nhuyễn sả tỏi và ớt rồi để riêng ra. Lấy mỗi loại một nửa rồi giã nhuyễn cùng nhau.

Bước 2:  Rửa sạch sườn, dùng dao khứa 2 đường dọc miếng sườn. Ướp với đường, nước cốt chanh, tỏi, sả và ớt đã giã và các gia vị khác tùy khẩu vị trong khoảng 1 tiếng để sườn ngấm.

Bước 3:  Trong chảo dầu nóng, bạn cho sườn vào chiên vàng rồi vớt ra để cho ráo dầu.

Bước 4:  Phi vàng phần sả, tỏi và ớt còn lại rồi cho sườn vào đảo đều thêm lần nữa. Thêm một thìa canh nước mắm rồi xóc đều sườn. Khi ăn, bạn bày thêm ớt và ngò cho đẹp mắt.

món canh sườn nấu nấm

Cách làm món canh sườn nấu nấm:

Bước 1:  Chần sườn qua nước sôi trong vài phút rồi rửa lại sườn cách này giúp cho nước trong và bỏ đi cạn bẩn trong sương. Cho sườn vào nồi thêm nước rồi đun sôi lên và vặn lửa nhỏ đun trong 30’ để sườn mềm. Nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 2: Cắt nhỏ bắp cải thái cà chua thành múi cau ngâm nấm trong nước muối. Khi sườn chín bạn cho cà chua vào đun đến khi cà chua mềm thì cho bắp cải và nấm vào.

Bước 3: Nêm nếm cho vừa miệng thêm ngò xắt nhỏ vào rồi múc ra bát thêm hành lá trang trí.

rau lang luộc

Bữa tối thật đậm đà với những món ăn truyền thống của người Việt, Chúc các mẹ thành công trong công cuộc giữ lửa cho bếp gia đình cũng như giữ được trái tim người đàn ông của mình.

Mời bạn đọc thêm